防火卷帘门的七种控制方式如下：

1. 现场手动控制：通过手动操作防火卷帘控制器上的按钮或防火卷帘两侧设置的手动控制按钮来控制防火卷帘的上升、下降和停止。

2. 现场机械控制：防火卷帘卷门机上设有手动拉链，可通过人工拉动拉链控制卷帘升降。

3. 手动速放控制：防火卷帘卷门机具有依靠防火卷帘自重恒速下降的功能，可通过控制器速放控制装置在卷门机电源发生故障时启动速放装置，或者人工拉动手动速放装置（钢丝绳拉环），使防火卷帘依靠自重下降。

4. 温控释放装置：防火卷帘应装配温控释放装置，当释放装置的感温元件周围温度达到73℃±0.5℃时，释放装置动作，牵引开启卷门机的制动机构，松开刹车盘，卷帘应依自重下降关闭。

5. 火灾报警控制器总线按钮启动：非疏散通道上的防火卷帘，能在消防控制室内的消防联动控制器总线盘上手动控制防火卷帘的降落。

6. 通过火灾报警控制器输入防火卷帘控制模块号进行启动：在火灾报警控制器的菜单中选择“防火卷帘”选项，点击进入相应的设置页面，在设置页面中，找到“启动防火卷帘”的选项，并点击进入详细设置界面，设置完成后，控制器将自动检测防火卷帘的状态，并在检测到满足启动条件时自动启动相应的防火卷帘门。

7. 火灾探测器动作联动启动：火灾报警控制器或消防联动控制器处于“自动”状态，触发同一防火分区的两个不同探测形式的报警触发装置，前三种是考纲必考的操作方式，称为现场操作，正常情况下考官只问考纲题目，一般不会超纲，如果超纲那就是考官“故意刁难”考生所问，这种情况其实极少。